CTET और UPTET परीक्षा के लिए विभिन्न राज्यों के प्रमुख भोजन और व्यंजनों पर आधारित 20 महत्वपूर्ण EVS बहुविकल्पीय प्रश्न और उत्तर।
एनसीईआरटी पर्यावरण अध्ययन पाठ्यक्रम में भोजन एक प्रमुख थीम है। विभिन्न राज्यों के पारंपरिक खान-पान से जुड़े प्रश्न शिक्षक पात्रता परीक्षाओं में अक्सर पूछे जाते हैं। यह अभ्यास सेट आपकी परीक्षा की तैयारी को मजबूत करेगा।
सभी प्रश्नों की उत्तर कुंजी देखें
प्रश्न 1: एनसीईआरटी पर्यावरण अध्ययन पाठ्यक्रम में निम्नलिखित में से क्या एक प्रमुख थीम है?
उत्तर: भोजन
एनसीईआरटी पर्यावरण अध्ययन पाठ्यक्रम में 'भोजन' को एक प्रमुख थीम के रूप में शामिल किया गया है।
प्रश्न 2: हांगकांग में निम्नलिखित में से कौन सा व्यंजन बहुत प्रसिद्ध है?
उत्तर: लिंग-हू-फेन
हांगकांग में सांप से बना व्यंजन 'लिंग-हू-फेन' बहुत प्रसिद्ध है, जिसे लोग चाव से खाते हैं।
प्रश्न 3: केरल में निम्नलिखित में से कौन सा भोजन मुख्य रूप से खाया जाता है?
उत्तर: उबला हुआ टैपियोका और नारियल की करी
केरल में जमीन के नीचे उगाया जाने वाला टैपियोका नारियल की करी के साथ उबला हुआ खाया जाता है।
प्रश्न 4: कश्मीर के लोग किस प्रकार की मछली खाना पसंद करते हैं?
उत्तर: सरसों के तेल में बनी मछली
कश्मीर में सरसों के तेल में बनी मछली बहुत प्रसिद्ध है और वहां के लोग इसे चाव से खाते हैं।
प्रश्न 5: गोवा के लोग सामान्यतः किस तेल में बनी मछली खाना पसंद करते हैं?
उत्तर: नारियल के तेल में
गोवा में समुद्री मछली को नारियल के तेल में पकाया जाता है जो वहां का मुख्य व्यंजन है।
प्रश्न 6: गुजरात के प्रमुख खाद्य पदार्थों में निम्नलिखित में से क्या शामिल है?
उत्तर: ढोकला, खांडवी और लेमन राइस
गुजरात के प्रमुख और प्रसिद्ध खाद्य पदार्थों में ढोकला, खांडवी और लेमन राइस आते हैं।
प्रश्न 7: वलसाड स्टेशन निम्नलिखित में से किस वस्तु के लिए विशेष रूप से जाना जाता है?
उत्तर: बटाटा वड़ा और पूरी-शाक
वलसाड स्टेशन पर बटाटा वड़ा और पूरी-शाक जैसी चीजें बहुत प्रसिद्ध हैं।
प्रश्न 8: सिकंदराबाद के अस्पताल में किसने यह सिद्ध किया था कि मलेरिया मादा एनाफिलीज़ मच्छर से फैलता है?
उत्तर: रोनाल्ड रॉस
वैज्ञानिक रोनाल्ड रॉस ने सिकंदराबाद के अस्पताल में यह सिद्ध किया था कि मलेरिया मच्छर के कारण फैलता है।
प्रश्न 9: टैपियोका को मुख्य रूप से किस राज्य में खाया जाता है?
उत्तर: केरल
केरल राज्य में टैपियोका को उबालकर नारियल की करी के साथ खाने का प्रचलन है।
प्रश्न 10: सांप से बना व्यंजन 'लिंग-हू-फेन' कहां के लोग खाते हैं?
उत्तर: चीन के हांगकांग में
हांगकांग में सांप के मांस से बनने वाला व्यंजन 'लिंग-हू-फेन' बहुत चाव से खाया जाता है।
प्रश्न 11: सरसों के तेल में बनी मछली खाने का चलन मुख्य रूप से कहां है?
उत्तर: कश्मीर
ठंडे प्रदेश कश्मीर में सरसों के तेल में बनी मछली खाने की परंपरा है।
प्रश्न 12: समुद्री मछली को नारियल के तेल में बनाकर खाने की विशेषता कहां की है?
उत्तर: गोवा
गोवा समुद्र के पास स्थित है जहां नारियल के तेल में बनी समुद्री मछली प्रसिद्ध है।
प्रश्न 13: ढोकला और खांडवी किस राज्य के लोकप्रिय व्यंजन हैं?
उत्तर: गुजरात
ढोकला और खांडवी गुजरात राज्य के अत्यधिक लोकप्रिय और पारंपरिक खाद्य पदार्थ हैं।
प्रश्न 14: वलसाड रेलवे स्टेशन किस राज्य के अंतर्गत आता है जहां बटाटा वड़ा बिकता है?
उत्तर: गुजरात
वलसाड गुजरात राज्य में स्थित है और वहां का स्टेशन बटाटा वड़ा तथा पूरी-शाक के लिए प्रसिद्ध है।
प्रश्न 15: एनसीईआरटी की EVS पुस्तक में 'भोजन' थीम का उद्देश्य क्या है?
उत्तर: विविध क्षेत्रों के खान-पान की विविधता से अवगत कराना
इस थीम का मुख्य उद्देश्य विद्यार्थियों को देश-दुनिया के विभिन्न खान-पान और सांस्कृतिक विविधता से परिचित कराना है।
प्रश्न 16: रोनाल्ड रॉस को उनके किस अनुसंधान के लिए नोबेल पुरस्कार मिला था?
उत्तर: मलेरिया के संचरण की खोज
रोनाल्ड रॉस ने मलेरिया परजीवी के जीवन चक्र और इसके संचरण की खोज की थी जिसके लिए उन्हें नोबेल मिला।
प्रश्न 17: इनमें से कौन सा जोड़ा राज्य और उसके प्रसिद्ध भोजन के संदर्भ में सही है?
उत्तर: केरल - उबला टैपियोका
केरल में उबला हुआ टैपियोका और नारियल की करी का संयोजन बिल्कुल सही मेल है।
प्रश्न 18: इनमें से कौन सा खाद्य पदार्थ गुजरात से संबंधित नहीं है?
उत्तर: टैपियोका
टैपियोका गुजरात का नहीं बल्कि केरल का प्रमुख खाद्य पदार्थ है।
प्रश्न 19: टैपियोका पौधे के किस भाग में उगता है?
उत्तर: जमीन के नीचे
टैपियोका एक प्रकार का कंद है जो जमीन के नीचे उगता है।
प्रश्न 20: पर्यावरण अध्ययन में खाद्य पदार्थों की विविधता पढ़ाने का क्या महत्व है?
उत्तर: सांस्कृतिक भिन्नता और विविधता को समझना
विभिन्न क्षेत्रों के खान-पान से बच्चे देश की सांस्कृतिक विविधता और भौगोलिक प्रभावों को आसानी से समझ पाते हैं।